id:
N2FhMWEzZmYtOWI1MS00ZWMwLTg0NmItODkxZWI3N2Q4ODY3IDQy

reference: 7aa1a3ff-9b51-4ec0-846b-891eb77d8867

documentId: WERKNL21570239

connectionPointId: 42

lastModificationDate: 1557277231601

Functietitel: Zelfstandig Werkend Kok

Functieomschrijving:
De Zelfstandig Werkend Kok is belast met de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van het bedrijf en zorgt er op deze manier mede voor dat gasten een onvergetelijke tijd beleven bij Hotel Restaurant Nederheide.Werkzaamheden o.a.
•    Verzorgen van mise en place
•    Uitvoeren van bereidingen en doorgeefgereed maken van bestellingen
•    Beoordelen, bewaken en controleren van de kwaliteit van producten en gerechten
•    Toezien op werkzaamheden van hulpkrachten
•    Toezien op naleving van de voorschriften (Arbo, HACCP, huisstijl)
•    Plannen van dagelijkse werkzaamheden
•    Bestellen, ontvangen, controleren en opslaan van voedingsmiddelen en bewaken kwaliteit
•    Leveren van inbreng voor kwaliteitsverbetering en optimalisatie
•    Zelfstandig oplossen van kleine storingen
•    Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden

Vaardigheden en Competenties
•    MBO niveau 3 werk- en denkniveau
•    Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
•    Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart
•    Initiatief nemen
•    Coachen / instrueren
•    Kwaliteitsgericht en stressbestendig


numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C5120

abstractJV_contact_0: CV with attached letter

positionTypeCode: temporarytohire

contractTypeCodes_0: flextime

Werkgever Naam: Hotel Restaurant Nederheide

source: NL