Functietitel: Vrolijke keukenverantwoordelijke & kok

Functieomschrijving:
Zonnewende richt zich voornamelijk op grote groepen jongeren die vanuit hun school of opleiding een paar dagen komen logeren en genieten. Bij deze 20.000 overnachtingen hoort gezonde en toch ook aantrekkelijke voeding. Door buffetuitgifte bieden we een zeer uitgebreid ontbijt en lunch assortiment. Maar ook het dagelijkse driegangen diner is afgestemd op jongeren. We hebben aandacht voor gezond en lekker! Naast het reguliere aanbod besteden we bijzonder veel zorg aan de menukeuze, allergenen en diëtiek. We zoeken voor 24-32 uur een verantwoordelijke aanvoerder van het kleine keukenteam (totaal werken er 4 part time koks bij Zonnewende) die ervoor zorgt dat deze grote groepen kleine gasten (in het seizoen dagelijks tot wel 250 jongeren) iedere keer weer een voedzaam en gevarieerd menu voorgeschoteld krijgen. Naast het uitgeven van de maaltijden is het plannen en organiseren net zo belangrijk als het bestellen van ingrediënten en is er ook aandacht voor het steeds verder ontwikkelen van het team en ons aanbod. Met ondersteuning van ambulante hulpkrachten (jongeren uit het dorp) worden dagelijks vele ontbijt-, lunch-, en diner momenten tot een leuk onderdeel van het verblijf van de gasten gemaakt. Naast een vrolijk persoon ben je goed in het (bege)leiden van een klein team. Je werkt wisselend overdag, s avonds en ook een aantal weekenden. Waarschijnlijk heb je een afgeronde MBO opleiding of niveau 3 Zelfstandig Werkend Kok een aantal jaar werkervaring waarvan 2 jaar in een leidinggevende rol in een horeca of recreatiebedrijf een diploma HACCP en Sociale Hygiëne Je bent Collegiaal, een team mens zelfstandig en stressbestendig vakbekwaam en ben je gastgericht. Bij Zonnewende is er allereerst een leuke werkomgeving (7 hectare bos waar iedereen geniet van een leuk verblijf) Een functie met veel vrijheid, verantwoordelijkheid

Uren per week: 24-32

Werkgever Naam: Zonnewende

Vorm van contact: Maarten van Beugen

Werkgever telefoonnummer: 0735512425

Job korte beschrijving: Chef-koks

Land: Nederland

Regio: NEDERLAND

Contractduur: Tijdelijk

Contract type: Deeltijd

Ervaring: Tussen 2 en 5 jaar

Bron van jobaanbieding:
UWV WERKbedrijf, Openbare diensten voor arbeidsvoorziening, Nederland

Rijbewijs: Nee

Salaris munt: EUR