Functietitel:
Hoofd Horeca met een creatieve en gastvrije natuur (38 uur)

Functieomschrijving:
De man of vrouw die wij zoeken is een enthousiaste collega met liefde voor het vak. In het bezit van een eigenheid waarmee anderen worden geïnspireerd en gemotiveerd. Erkenning en waardering wordt gemakkelijk uitgesproken naar anderen en jezelf. Creëert mogelijkheden en neemt initiatieven ter realisering van het optimale resultaat. Die geen moeite heeft met de procedures en etiquette-regels. Bewustzijn van hygiënische omgang met bereiding van gerechten is een vereiste. Toezicht is direct en indirect, dat laatste via overleg. Voorkomende problemen, soms van aanmerkelijk niveau, vereisen bij de oplossing overzicht en ruime ervaring. Hoe ziet je functie eruit? Is de stuwende kracht achter het restaurantconcept, en daarmee een inspirator voor zijn team. Leiding- en uitvoering geven aan alle activiteiten ter realisering van bediening van gasten dan wel ter (voor)bereiding van gerechten en menus met aanverwante werkzaamheden. Voert kostenbewuste bedrijfsvoering (inkoop/personeel), kan schakelen op basis van toeloop van gasten. De contacten zijn gericht op efficiënte uitvoering, voortgang en afstemming van activiteiten. Kan goed inspelen op ad-hoc situaties. Heeft intensief contact met gasten, leveranciers en collegas binnen en buiten eigen afdeling. Geeft leiding aan medewerkers tot enkele tientallen, waaronder leerlingen en daarmee in het bezit van een SVH Leermeester diploma. Creëert een omgeving waarin gastvrijheid en gastblijheid aan de orde van de dag zijn. Kan omgaan met administratieve, leidinggevende en commerciële aspecten met onderwerpen van verschillende aard. Geniet van gesprekken met gasten en heeft daarin een actieve rol.

Uren per week: 38-38

Werkgever Naam: Kennemerduin Campings

Vorm van contact: Marjolijn Steman

Werkgever telefoonnummer: 0251-661091

Job korte beschrijving: Restaurantmanagers

Land: Nederland

Regio: NEDERLAND

Contractduur: Tijdelijk

Contract type: Voltijds

Bron van jobaanbieding:
UWV WERKbedrijf, Openbare diensten voor arbeidsvoorziening, Nederland

Rijbewijs: Nee

Salaris munt: EUR