Functietitel: Chefkok

Functieomschrijving:
Van der Valk Hotel Tiel is aan het verbouwen en uitbreiden. We zijn een jong, dynamisch hotel en gelegen in de mooie Betuwe. Zakelijke efficiency gecombineerd met de sfeer en luxe van een 4 sterrenhotel. We beschikken over een sfeervol, gezellig restaurant met annex bar/lounge. De organisatie kenmerkt zich verder door een no-nonsense cultuur waar kwaliteit, creativiteit, daadkracht, flexibiliteit en enthousiasme voorop staan. Chefkok (38 uur) Ter versterking voor ons keuken team zijn we op zoek naar een ervaren Chefkok. Wat ga je doen? Je komt te werken een grote, nieuwe, moderne keuken voorzien van de beste technieken. Je geeft leiding aan een team bestaande uit circa 30 enthousiaste medewerkers, waaronder twee souschefs, zes zelfstandig werkend koks, twee sushi koks, diverse hulpkoks en spoelkeuken medewerkers. Deze medewerkers zijn werkzaam voor zowel de grote keuken, de Chefs tafel keuken, de sushi bar, de banqueting en de live cooking. De live cooking diners vinden iedere zaterdag avond plaats, de live cooking brunches ieder zondagochtend en beide worden tijdens de feestdagen aangeboden. Onze banqueting afdeling is voorzien van 15 multifunctionele zalen waaronder een grote feestzaal (maximaal 1200 gasten) onder andere voorzien van een Frans straatje met diverse foodcourts. Je bent als chefkok verantwoordelijk het bieden van een kwalitatief hoogwaardige dienstverlening en het overzien en bewaken van de productiviteit van de diverse afdelingen. Je zorgt er voor dat het keukenteam soepel met elkaar samenwerkt en optimaal presteert. Je toont initiatief voor nieuwe ideeën en zorgt voor de juiste uitvoering hier van. Je kan als chefkok zijnde lekker koken, bent vertrouwd met het live cooking concept en hebt ervaring met grote buffetten. Tevens behoort het operationele personeelsbeheer tot jouw taken. Je bent onderdeel van het management team en functioneert als een stevige sparringpartner

Uren per week: 38-38

Werkgever Naam: Van der Valk International

Vorm van contact: Olivia van Blijdesteijn

Werkgever telefoonnummer: 0344881005

Job korte beschrijving: Chef-koks

Land: Nederland

Regio: NEDERLAND

Contractduur: Tijdelijk

Contract type: Voltijds

Ervaring: Tussen 2 en 5 jaar

Bron van jobaanbieding:
UWV WERKbedrijf, Openbare diensten voor arbeidsvoorziening, Nederland

Rijbewijs: Nee

Salaris munt: EUR